梅州旅游攻略

世界客都，客家围屋、侨乡村落与客家菜都颇具特色。

下辖旅游目的地：大埔

梅州景点（7）

雁南飞茶田位于梅县雁洋镇，满山茶园修剪整齐，配以客家围龙屋风格建筑。可在茶园散步、品茶，周边还有叶剑英纪念园、灵光寺等景点。

最佳季节：春、秋；建议游玩：半天；茶园、客家

纪念园位于梅县雁洋镇虎形村，包括叶剑英故居、纪念馆和雕像广场。故居为典型客家民居，可了解叶剑英生平和客家建筑特色。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：1-2 小时；名人故居、红色

灵光寺位于阴那山五指峰下，始建于唐代。大殿的螺旋形藻井结构独特，殿前两株古柏一枯一荣，被称为“生死树”。可与登阴那山结合游览。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：1-2 小时；古寺、阴那山

千佛塔始建于五代，塔身镶有众多佛像，现存为后世重修。塔所在小山可远眺梅江与梅州城区，旁边的千佛塔寺香火不断。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：1 小时；古塔

人境庐为黄遵宪故居，取陶渊明“结庐在人境”诗意命名。庭院精巧，融合中式园林和日式风格，周边攀桂坊一带还保留着许多客家老宅。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：1 小时；黄遵宪、名人故居

中国客家博物馆位于梅州市区，展陈客家人的迁徙历史、围屋建筑、民俗和名人事迹。旁边的黄遵宪纪念公园与人境庐相邻，可一并游览。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：1-2 小时；博物馆、客家文化

侨乡村位于梅县南口镇，村中分布着南华又庐、德馨堂等多座客家围龙屋和侨宅，背山面田，格局完整。是近距离观察客家民居的好地方。

最佳季节：四季皆宜；建议游玩：半天；围龙屋、侨乡

将整鸡用纱纸包好埋入炒热的粗盐中焗熟，皮爽肉滑、咸香入骨。现在也有用盐焗粉蒸制的简化做法，是客家菜最具代表性的一道。

面条煮熟后拌入猪油、鱼露和炸蒜蓉，香气扑鼻。通常搭配一碗用猪肉、猪肝、粉肠煮的三及第汤，是梅州人最日常的早餐。

用糯米蒸熟拌入酒饼发酵酿成，酒色红黄、味道甘甜。客家妇女坐月子必喝娘酒鸡，平时也用来煮鸡蛋或招待客人。

五花肉先煮后炸，切片扣在碗中，铺上梅干菜蒸至软烂，倒扣上碟。肥而不腻，梅菜吸足肉汁，是客家宴席上的常见主菜。